药品与食品有其各自的属性，与之对应在检验理念、思路、方式、标准的制定上都有各自的不同，不能将其二者简单等同，也不能合并同类项，简单归为同类检验。食品是可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或制作药品用的物质。药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的的调节人的生理机能并规定有适应证、用法和用量的物质。下面就其二者在检验方面的“相同和不同”予以分析。
一、药品、食品检验同需标准，标准适用范围不同
食品检验与药品检验都必须按照检验标准进行检验，食品检验的标准是按食品的分类进行制定的，概括起来就是一标多类或是多类一标，比如重金属的食品检验标准适用于餐饮食品、农产品、海鲜产品等，即一个标准适用多类食品；而药品检验是按照《中国药典》进行检验，而《中国药典》是按照药品的名称进行标准编写的，完全实现一品一标，即一个药品名称对应一个标准。
二、药品、食品检验需同等资质，要求不同
要开展药品、食品的相关检验检测必须要获得检验资质，药品检验需要获得实验室资质认定资质，才能开展药品检验；食品检验需要获得食品检验机构资质认定资质，才能开展食品检验工作，实验室资质认定包括24个要素，食品检验机构资质认定除了与实验室资质认定的条件一致外，还包括8个特殊要素。
三、药品、食品检验过程相同、检验分配方式不同
药品、食品检验过程需要经过检品的前处理，然后借助相关仪器设备进行检验检测，但检验分配方式不同，食品检验一般是以检验项目为主，检验设置，任务分配上都是以项目导向，而药品检验恰恰相反是以品种检验为主，在检验设置、任务分配、实验流程以品种为导向，是完成一个品种的检验。
四、药品、食品检验的技术手段相同，批检验程度不同
药品、食品检验都需要借助相关仪器设备，比如：高效液相色谱仪、气相色谱仪、紫外风光光度计等，食品检验标准多是一标多类，在检验过程中的前处理、检验条件是相同的，在相应的检验检测仪器设备上可以进行一次性检验，也就是说一个食品标准里涵盖的各类食品可以进行批检验，而药品检验标准是一品一标，每个品种项下的检验方法、条件都不相同，只有同品种药品才能实现批检验。
五、药品、食品检验同性质，针对方向不同
药品、食品的检验都是围绕着检验检测工作开展的，但针对的侧重点不同，食品检验重点是安全性，主要是对人体有害的物质，比如重金属、防腐剂、添加剂、有毒有害物质进行检验，而药品检验除了安全性外还要兼顾有效性，要针对其有效物质进行检验，对其每一项或主要成分检验，尤其是针对有效成分的含量是否达标进行检验。简而言之，就是食品检验重点是针对安全性；药品检验重点是安全性兼顾有效性。
